海豚飛看世界

冬天到了，能和朋友一起聚餐吃炭火燒肉是一件幸福的事。


午後，我來到南京西路新光三越三館8樓，聽說這兒有間剛開幕的燒肉店。


直接從一樓坐電梯到達八樓可，我則很少進百貨公司，劉佬佬進大觀園似地，從一樓往上坐手扶梯玩耍著，吼！到了七樓還是得搭電梯。


很餓啊！那就每種肉來一點吃吃看吧，只見牛五花、青醬羊、豬培根都入列了…


台灣人還是不免俗的要吃吃火鍋，溫暖溫暖，既然燒肉都吃了，菜也要來一點，這樣營養才均衡，我選了西紅柿湯底，也就是蕃茄啦，味道很鮮美，喝一口便覺養分多多。


哇…烤過的牛五花滑嫩嫩，別烤太熟，不然老去不好吃，可吃原味，或試看沾一點特調味噌，特調烤肉醬，都很不錯！


店裏的碳火很講究，不同於一般便宜合成碳，是再高一級加了楓木的碳，不但肉質很講究，碳火也要道地。


親切的服務人員一直跑過來幫我烤，因為我都亂烤，服務人員說，牛肉和羊肉看個人口感，自己決定幾分熟，而豬肉和雞肉則要全熟。


青醬羊滋味很不錯，不必再特別沾醬，也不要烤太熟，入口一股清香襲來，這真的是羊嗎？


我知道西門町昆明街有一家楓，現在南西店是第二家，午餐價格便宜些，晚餐高一些，極品食材那組又更高檔，看客人的需求來選擇，以肉質的優勢，再看這個價位，確實很合理。


開放式的火鍋料架，青菜種類很多喔！


醬料自個兒調配


吼…最後一定要吃冰淇淋啦，望著碗碎唸著…


甜點、蛋糕、水果、沙拉和汽水也充份供應，哈…我幹掉了三瓶汽水，很會喝！


我的莫凡彼，要等我嘿…


飲料冷熱皆有，慢慢聊，慢慢喝！


就是這個，海豚的最愛，優質牛肉要現切，厚度要夠，這樣吃起來才有吃肉的感覺！去了一定要點，只點這道都划算，這就是「骰子牛肉」，一塊塊的大骰子，吃起來方便又多汁。


四面都熟了之後，放在爐邊30秒，趁熱吃，肉汁充分鎖住，美味不流失，一粒粒的牛肉，吃起來相當豪邁，下一回，我要專攻這堂課，哈…


肉都吃過了，再來點海鮮吧，我點了生蠔、透抽、喜相逢、香魚、清酒大蛤……吼！這太豐富了，晚餐可以不用吃了。


生蠔大又新鮮，烤熟後擠上檸檬汁，海味十足。


怕吵的客人，或是很吵的客人，可以訂這種包廂，一群人在裏頭作亂，很不錯。


廚房師父正在現切肉片，趕緊來看一下。


速度俐落、擺盤又美，這種速度才能供應在場客人一直狂點。


茶涷、水晶麻糬和熱咖啡


好吃的莫凡彼，焦糖核桃和碎片巧克力，吃一口都覺得我可以再吃完一輪烤肉，果然冰淇淋的胃是另一個，而且還能開胃。


吃了油膩，別怕別怕，這裏還有魔力花草茶，可以去去油…


空間共分三大區，位子寛，坐起來沒有壓迫感！


下次有聚會時，再把朋友往這裏的包廂帶，一群人吵鬧吃飯都沒人理，太適合我們了。


南西店：台北市南京西路15號8樓(新光三越南西店八樓，捷運中山站2號出口)
訂位專線：2567-6058
營業時間：週日～四-11:00~22:00　週五、六-11:00~22:30 

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