海豚飛看世界

海豚學音樂，哪來的農村朋友，吼，這你就不知了，當然有很多好朋友在農村，而且他們以熱愛自己的土地以榮，在自己的家鄉、奉獻自己的心力，要知道他們如何農村再生？如何社區再造？我們趕緊來看看。


今天要介紹三個社區：五股綠竹。三芝共榮。萬里磺潭。


最近和農村特別有緣，假日都在農村混，當然我是假農夫，真正以農為生的朋友是靠天吃飯的，是要老天爺賞飯吃的。

一大早來到五股綠竹社區，這兒的綠竹筍相當好吃，我們也想一探竹筍的生長過程和方法，是不是有什麼特別的訣竅。




這些在地人士，大都姓吳耶，原來旗竿湖這一帶大都是吳氏居住著，從前獲朝廷贈的功名旗竿都往湖裏插，哈…是當飛鏢射喔！


當然，竹筍博士也姓吳，吳國池不從醫，回家務農來了，博士研發綠竹筍生長特別有方法，他的作物有身份証，連米其林三星餐廳的食材都爭相選購。土地上白白的是鎂鈣肥，是種有機肥，用來中和土壤的酸性，博士還講解了老竹新竹的共生模式，以及竹筍的生長點，因為太深奧了，海豚有聽沒有懂。

我只想知道好吃的竹筍在哪裏？什麼時候可以吃到？


被夏天蚊子咬過的筍葉會有方形的斑點，這種葉子不好，就要捨棄，竹筍不會好吃。冬天也有蚜蟲害，所以這些都是綠竹筍的天敵。


休息一下喝杯肉桂茶，葉子輕咬甜甜的，相當提神。


這是裝置藝術吧？竹筍可以生成這樣，一個家族，真的很會生，枝枝節節都可以再長出來，是生命力很旺盛的作物。


鴨子，旗竿湖裏的旗竿在哪裏啊？我問鴨子，鴨子不理會我。


博士一直說，我們這兒有「竹筍節」，喔！那是什麼時候啊？不是啦！是「有筍賊要小心」啦！大家笑翻了。


終於，要吃午飯了，綠竹筍要登場了，我們來到了碧瑤山莊。


吼吼吼，三大桌備戰。


相當好吃又豐盛的綠竹筍大餐，吃得我們笑得合不攏嘴。有涼拌竹筍沙拉、竹筍雞、黃金水果捲、白斬土雞、三杯竹筍、櫻花蝦炒飯、地瓜拔絲、竹筒蝦……

飽足，車上昏迷，拉車至三芝共榮社區。


路旁的水車還可以打水嗎？

位於三芝八賢村的共榮社區原本是水稻栽培地，但逐漸的人口老化、稻田蟲害，這兒的農地竟然沒人搭理，林義峰老師退而不休，他以自己的力量來重建社區的再造，經過農委會水土保持局的支持，竟也將社區經營得有聲有色。


下著毛毛雨，這個室外的量雨筒有一點點的雨，自從在各里裝設了「土石流防災雨量筒」，村民就安心多了，他們都是以義工方式執行著，為家園而努力，300公厘記得要跑遠了，是超大雨了。




乾淨的水圳還是有人在這兒洗衣服呢


簡易的生態污水處理池


八連溪水車公園的水車還是可以打水


這位大叔，你會不會太重了！




農民們把自己最得意的農產品全搬來了，告訴大家我們不種水稻，改種別的作物，一樣可以過得很好，那個硯，好好吃，還有芋仔番薯、山藥、茭白筍……

第三站，再發車至萬里磺潭社區。


員潭溪水勢不小


私人土地徵收而改造的公園


很難想像原來是雜草叢生之地


這條溪很黃，叫磺溪，內含琉磺成份，也是天然的溫泉地。


營區可以看見土窰，看起來像石頭的東西，其實是用土捏成的，把地瓜、土雞放進去烤，會有天然的泥土香，這味好。


這也是土窰，下雨會淋溼，所以用塑膠布蓋一下，這個土窰看起來更大，裏頭可以烤小乳豬嗎？


這就是磚窰啦，阿公正在烤著又香又甜的地瓜啊，聞到味道，我又餓了。


磺潭社區裏暗藏玄機，那裏面有核能廠裝設的核能幅射偵測器，因為不甚美觀，就這麼美化一下。還有這青銅水牛和牧童，特別的可愛。


以後來到圓潭溪，不但可以露營、喝咖啡、吃飯、住宿，還可以泡溫泉呢。


看著桌上的好吃大餐，也只能啃啃地瓜和黑糖糕，因為肚子真的裝不下了，下次，我有肚子時，再來一次吧。


農村再生，讓我們印象中的農村有了很大的改變，大家努力在使自己的家園更好，希望更多的人來到這兒享用當地的特產並感受當地人的熱情，假日，別在沙發上看電視了，出門走走，來到農村，聞聞泥土香，享受人情味。