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說要去玩,我可跑得很快,聽說是要上不老部落去,我又衝得更快,是說去了會不老嗎?哇哈~~


貼這種照片出來,就是準備給人家打的,看美食先~~



一群人浩浩蕩蕩開車經雪山隧道,來到大同鄉寒溪部落的吊橋這兒,再轉搭山上專程下來載客人的四輪傳動車上山,沿路晃啊盪的,好像在坐戰車,感覺特別興奮。

一下車,就是漂亮的視野,清新的空氣,還有泰雅族的問候語,好像來到了另一個仙境。


先被領到會客室,用木頭搭起的茅屋,長腳杯,小米啤酒和香茅水,這小米啤酒是三分之一小米酒加三分之二米酒,喝起來有氣體的感覺很清甜,我一杯接一杯不停啊。


會客室中央有個大火坑,不是叫你往下跳,是自己DIY烤泰雅族的醃豬肉,很鹹很有味,一嘴咬下就覺得是山上的人,很豪邁,哇哈~~


親切的主人,為大家烤起肉來了,因為大家都深深為這兒的環境著迷亂晃起來了,狗兒靠著主人,很有家的味道。

在廚房為大家準備美食的時間,我們繞著整個部落了解了一番,對於族人能在這兒自立自給頗為認同,在自己的土地耕作、維生,本來就是大地給與人類的本能,只是環境的改變,大家都忘了最最單純的一面,現在回來再找尋。


吃飯囉,我們要在客廳吃飯,嘿~~在美景中的木桌前吃飯,不知是什麼滋味?


竹製餐具,都是族人自己做的,幾天就要換掉,因為會有味道也會壞掉,竹子成山遍野的,應不怕會用盡吧?


美~~第一道就很視覺系,懷疑這是山上耶,這是白皮紫肉番薯,肉質很細,不同一般番薯,一口番薯,一口薑,一口鹽,山上的族人採收,也是這麼的吃法,山上生活的智慧,學一下。


炸物,七味粉添香氣,過貓當盤飾,也可以吞下肚,四季豆、番薯、海苔包小米(吃起來很像烏魚子耶,有海味)、乾香菇…真的很好吃。


市面上的小米酒很多啊,怎麼認明真偽?
左一:糯米釀的偏白,非小米,一般市面上用這個,便宜啦!
左二:小米釀製,色黃味香。
左三:蒸餾的小米酒,色清味醇。
左四:小米啤酒,三分之一小米酒,三分之二啤酒,很棒的特調酒。


宜蘭寒溪不老部落原住民古法釀製小米酒,請笑納!包裝得很美觀的小米酒,大家都說要買,但是要看有沒有存貨啊!


苦花魚小米紅糟肉粽,第一次吃小米粽,裏頭的紅糟肉也好吃,山上怎會有魚啊?是山間溪裏的苦花啊,醃製入味,再吃魚上頭的香椿,香啊!


清清口腔,來道水果沙拉,橘子也可以用器皿,一半的橘子,另一半挖空填滿各香水果,爽口!


聞到香味傳來便跑去看,原來大叔在烤竹雞,啊~~不會是剛剛上山看到的那幾隻在路上跑來跑去的吧,這兒竹雞很多,野生的。


進入正餐,今天是羊耶,因為前幾天上山族人打獵打了山羊回來,所以看天吃飯,有什麼就吃什麼,不要挑食。這羊用煮的,卻沒有羊騷味,帶皮的部份最好吃,香又Q,老闆娘手藝真不是蓋的。那個豆子很神奇,沒見過,我一口就塞了進去,等到主人說皮不要吃,我已幹掉兩粒了,嘿!


剛剛大叔烤的竹雞,好嫩好好吃,再來一盤吧!唔~~沒了~~


鮮菇雞湯,大姆指一伸的美味,其實這幾天香菇早已採收完畢,剩下最後三朵,硬是煮了這珍貴的香菇湯,人間美味啊,此味只應山上有!

吃太飽了,大家來運動吧!自己搗小米麻糬囉!


鵬媽:「喔!怎麼比我兒子還重?」那木杵還真重,一邊嘿咻搗麻糬,木杵還得轉一下,雖然大家吃很飽,但是也沒力氣的啦,平常沒有練。


真正的小米麻糬,要快速搗好,不然會硬掉啦,要馬上吃掉,這沒有問題啦!


沾著冒著生命危險採來的蜂蜜,真好吃耶,大家驚訝這種單純的美味。一口接一口,都忘了肚子已經很飽了。


新鮮水果,楊桃、鳳梨、火龍果。


貼心的伴手禮,讓人客帶回家吃的粿,但是剛蒸起來熱熱的,看起來好好吃,海豚還是當場就啃完了,果真幸福又美好。

來到這兒,東西不得外帶,請在山上享用這兒的一切原味,來到這兒,暫且放掉城市中的繁忙情緒,享受這裏的清新單純。

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不老部落


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