海豚飛看世界

我聽顧爾德彈琴像賞畫一般，他是個有魔力的鋼琴家，樂曲經過他的指尖詮釋出來都有另一番不同的風味。聽1955年錄音版的巴赫郭德堡變奏曲Bach: Goldberg Variations (1955 Version) / Glenn Gould，是從黑膠母帶轉製為復刻版CD再發行，聽著原來該在留聲機的聲音從音響中流洩而出，讓人精神為之一振。

這天，我又要一個人吃飯，坐在餐廳裏，聽著郭德堡的快速音符流洩而過，好像吃飯前的禱告一樣，謝謝上帝賜我飯吃，有一個美好的個人午餐。

先慢慢啜飲一茶，這冷泡的日月潭魚池紅茶，有蜜香的清甜，卻沒有一般紅茶的濃濁，非常適合夏日餐前飲，望著窗外騎著三輪車而過的老人，卻也和音響裏的十六分音符相互暉映。

桌上的餐具是日本名家陶，碗中盛著鮮甜的味噌野菇湯，滑溜溜的，咕又下肚了，有時候，我覺得吃飯和聽音樂一樣，有種莫名的流暢感，好像在訴說人一生的故事，幾個音，幾口美味，完全令人了解而信服。

主食端上來的冷烏龍麵，冰涼涼又Q的嚼勁，在這夏日裏堪稱一絕，咬勁和口感就像經過耳邊的串串十六分音符那般跳躍不已。再把烏龍丟進這芝麻醬裏，再灑入七味粉，這樣一口一口吃，實在是太棒的吃法了。若問我為何要在吃飯時聽音樂，就好像問人家為何要在睡覺時蓋被子，多此一問，那是一種依存關係，少了誰都不太美。

這張巴赫郭德堡變奏曲Bach: Goldberg Variations (1955 Version) / Glenn Gould錄音版本也是目前古典樂曲中辨識度最高的一張，絕無僅有，在一個人用餐時能百聽不厭，就像那炸物櫻花蝦的香味和酥脆一般扣人心絃。

飯後水果配上一本好讀的茶書，再飲一口冷泡紅茶，一個人吃飯的FU就來了，這是快要終結的時候，人生不是這樣嗎？有始就有終，一個人吃飯即便有人覺得無聊、寂寞，但對我而言卻不是這樣的，音樂和美食的結合是讓我一個人可以好好沈澱並面對自己的時候，有好音樂搭配一人美食，有時那種快樂輕鬆是一群朋友在一起無法發現得到的。

顧爾德已經在我用餐時把郭德堡變奏曲彈了有兩遍了，我花了近80分鐘品嚐這一套個人慢活餐，隨著顧爾德有如神話般的演奏技巧，讓我不僅聽覺是享受，味覺也是享受，這雙重享受在夏日午後如同書本般攤了開來，我貪心的吸收著，消化著，如果下次還有機會，我要再聽一次郭德堡，佐不同的餐，來試試看是不是一樣有快樂的感覺。

吃飯要聽好音樂，讓時間、空間、聽覺、視覺、味覺都能調和成一首美妙的動人樂章，棒極！

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