那天去波麗路吃飯，結帳時拿到一張「36計來去古城走為上策」的台北文化護照，也就是今年台北建城120週年的活動之一，拿這張地圖走六大區，共36點，集章換紀念品，吼~~~很好玩的樣子，我流浪的細胞又活了過來~~~~
《波麗露》是法國作曲家拉威爾一九二八年完成的管弦舞曲，這是一首旋律優美，節奏明快，至今傳奏不輟的樂曲。就在《波麗露》完成六年，也就是一九三四、民國二十三年，有一位原在餐廳擔任大廚工作的廖水來，因為喜愛音樂，就在當時繁華的大稻埕，位在台北市民生西路與延平北路交叉口，開設了一家名叫「波麗路」的西餐廳。為了不辜負《波麗露》這首名曲，廖水來還專程到國外，不惜重金購買一流的進口音響，使「波麗路」的格調更形高雅，吸引許多社會名流在此聚會，附近還有一家著名的「三水亭」中餐店，但生意不及「波麗路」。台灣光復後，「波麗路」已成為文人聚會的地方，李天祿、古龍、詹天馬、周添旺、鄧雨賢等音樂、藝文界人士都常在那裡約會，談文學、談繪畫、談音樂。
從一九三四年至今，「波麗路」已經歷了六十八個寒暑。當年以法式餐點如法國鴨子飯及精緻的西點、咖啡聞名，到今天依然維持這項風格，所不同的是，「波麗路」由原來的一間店，擴張成兩家店。老主人去世後，把產業分給兩個兒子，每個兒子各得一間「波麗路」。其中打著「波麗路本店」的西餐廳給了大兒子，位在「波麗路本店」隔壁的「波麗路」給了二兒子，初次來此用餐的客人常分不清楚兩家有何不同，老顧客可是一清二楚。
在「波麗路」工作三十五年，從小弟爬到總經理的廖聰麒表示，廖水來創辦人是一位白手起家，很有生意頭腦的人，除了把餐廳裝點得美侖美奐，讓老顧客一再回籠外，他還一度把名牌音響擺在店門口，讓路過的人聽到悠揚音樂、看到豪華音響，此舉果然吸引川流不息的人潮，經常要排隊等座位。
廖聰麒說，當時大稻埕是台北市最熱鬧的地方，除文人雅士相約在「波麗路」聚會外，許多生意人也選擇這裡談生意，王永慶就曾來過好多次。另外，「波麗路」的浪漫情調特別適合相親；一對對的情侶在這裡許下他們的海誓山盟，而數十年後，他們的子女也來這裡相親，傳下不少佳話。
摘自光華畫報，文‧孫松堂
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這兒真的很有味道，餐具老，擺設老，服務生老，我當天吃了牛小排，一邊想著當時的場景，餐廳裏放有一些老照片，很有懷舊的感受，啊~~~不知我阿爸阿母有沒來此約會過，哈哈！
第一站完成，波麗路西餐廳2004/11/04，報告完畢~~~~~
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