昌吉紅燒鰻香噴噴－海豚飛看世界

上完Tina的課，天氣很好，已經連續很多週都是午後雷陣雨，瞧見好天氣，趕緊去孔子廟看看孔子去，然後一路往大龍街走，「豬屠口」這一帶是我青少年時期常來混的地方，我常來找我姨丈剪頭髮，所以知道這附近有一些小吃店味道挺好的。

出了大龍街左拐，馬上就到了這家香噴噴的昌吉紅燒鰻。

湯頭很香，有高麗菜、枸杞、蒜頭……多種材料一起燉煮的，不油不膩的甜度適中。鰻魚段先炸過再煮，肉質不同於鰻魚飯的鰻魚軟爛，這是很有彈性和嚼勁的新鮮口感，一碗一大段，吃起來很滿足。

這是小份的鰻魚卵，炸得酥脆的魚卵再澆上蒜泥醬油，夾入口中，魚子就在嘴裏四處化開，這一味很棒。

肚子很餓，就再叫一份炒米粉，淋上醬汁的米粉很滑溜，幾口就扒完了。

小三寶，打死一隻海豚！

這天，我到時是下午四點半，客人陸續坐滿，年長者居多，進來似乎都是老主顧，叫了餐，餐很快就送到，還有人指名要吃鰻魚的哪個部位，店家也都可以配合。吃鰻時，有些大刺要挑出，有耐心一點吃，慢慢享受那湯頭的甜美和鰻魚的鮮Q，在這大龍峒「豬屠口」這帶，這是四十年的老店家了，對面還有賣豬血湯的，也是美味小吃。