海豚飛看世界

飄洋過海來到宮島，看見可愛的鹿鹿，拜見嚴島神社的美麗景觀，還有什麼事沒有做？嗯…你們還沒餵海豚喔，我很餓了。


天之音：今天，海豚的午餐吃牡蠣好嗎？海豚猛點頭：好！


話說，我們這一團都是海中生物，不是鳥魚子，要是明太子，連黑鮪魚也來了，所以吃牡蠣應該是明智的選擇。

在嚴島神社表參道商店街中，有一家才開了兩年的新店，聽說有烤牡蠣職人操刀，烤出來的牡蠣粒粒鮮活好味，來去吃吃看。


就是這一位啦！店長的父親，烤牡蠣幾十年了，現在在店裏，所有的烤牡蠣工作都歸他做。


火候的控制很重要，還要用肉眼和經驗檢視牡蠣是否熟得恰到好處，太生太熟都不到味。


這位張善為同學，要不要來試試看啊？哇…火好大，好熱啊！要怎麼看呢？嗯…同學還是去旁邊等吃比較好。


店門口的這台挫冰機和那桶莓子太吸引我了，我想吃挫冰。


這是樣本，牡蠣很大粒，但是不要懷疑，真的牡蠣比這還要大，這樣的牡蠣飯盒只要1000圓。


也有烤牡蠣飯糰，剛剛在路上已經吃了黑鮪魚買的一口烤牡蠣飯糰，香氣逼人的牡蠣和著醬油膏，還有那烤得酥脆的飯糰，唉…我到現在還滿手醬油膏味。


進餐廳坐好，這是烏魚子火紅的照相機，看起來蠻好照的。


日本的餐廳，不是一杯很冰的冰水，要嘛就是很熱的綠茶，我喜歡冰水，在熱天等食中，是最棒的消暑良方。


哇……這牡蠣烤得還有湯汁在上頭，小心奕奕的拿，怕灑了。


吃上一口，哇……天老爺的鮮美，太好吃了，喂！隔壁的同學一直在訪問，牡蠣冷了就不好吃了。


這不是店裏商品，是街道賣的穴子饅頭。


善為：歐以系一，軟軟的穴子魚搭著蔬菜真好吃！帶點鹹鹹的味兒。


我也吃了一口


登……「牡蠣屋定食」上場了，光看就很滿意！


牡蠣燉飯是用新鮮的牡蠣湯汁及醬油去燉煮，飯粒好Q好香，海味十足，再配上一顆巨無霸牡蠣，哈，大過癮。


炸牡蠣，我全沾了海鮮塔塔醬吃，這味比較對味，當然也有五味醬，看個人口味自己選擇。


這個口味很獨特，油漬牡蠣，配上蔥絲來吃，竟然非常清爽不膩口。


店長在看航海圖？不…店長在報告他們的牡蠣從哪兒來的，原來他們在日本內海試過很多海域養殖，最後發現在廣島縣地御前産的牡蠣最肥美，最好吃。


圖中紅色區塊都是牡蠣養殖區


店長說，就是這裏了，我們的好牡蠣全出自這區。


店面的裝潢，屬風尚禪風味，來這兒除了吃新鮮牡蠣，也可以小酌一番，都很有感覺。

宮島にある牡蠣料理専門店　牡蠣屋 (かきや)
住所：広島県廿日市市宮島町539
TEL：0829-44-2747／FAX：0829-44-2748
URL：http://www.kaki-ya.jp